Zutaten
Fleischige Rippenbögen (geschnitten mit ca. 3 Rippen),
1 l Wildsuppe, Speiseöl, Grillgewürz, weißer Pfeffer aus
der Mühle, Salz

Zubereitung
Die Spareribs für 30 Minuten in die kalte Wildsuppe
einlegen und anschließend ungewürzt, aber mit Speiseöl
eingestrichen, grillen. Eine Würzung mit Pfeffer und
Salz oder fertigem Grillgewürz erfolgt kurz vor dem
Servieren.

Als Beilage zu Grillspeisen passen:
Folienkartoffeln, Sandwichbrot, Salate mit verschiedenen Dressings

Grillsaucen zum Selbermachen:

Nr. 1:
1 Becher Crème fraîche, 2 EL reduzierter Wildfond, 1 würfelig geschnittene Tomate, 2 Msp. Curry,
1 in Salz zerdrückte Knoblauchzehe, 1 Spritzer Worcestersauce, weißer Pfeffer aus der Mühle, Salz

Nr. 2:
5 EL Mayonnaise, 2 EL Tomatenmark, 1 Dotter, edelsüßer Paprika, Curry, einige Spritzer Zitronensaft,
1 cl Cognac, weißer Peffer aus der Mühle, Salz

Nr. 3:
3 mittelgroße Delikatessgurken, 1 kleine Zwiebel, 1/2 gehäutete und entkernte Paprikaschote,
1 Pfefferoni, 2 gehäutete Tomaten, 30 ml Pflanzenöl, 2 hartgekochte Eier, 2 EL Wildsuppe,
20 ml Schlagobers, Sojasauce, weißer Pfeffer aus der Mühle, Salz
Die Zutaten im Mixer pürieren und die Sauce mit Sojasauce, Pfeffer und Salz abschmecken.